カボチャのヘルシーレシピ

カボチャの美味しい季節になってきました

簡単　カボチャのヘルシーレシピ

●鶏むね肉ととカボチャの生姜焼き

 

材料

鶏むね肉　　300g

カボチャ　　300g（1/4玉）　7ミリ厚さに切る

A　酒　　　小さじ２

A　塩　　　小さじ1/3

カタクリ粉　適量

B　すりおろしショウガ

B　醤油、砂糖　　各大さじ2

B　酒、本みりん　各大さじ1.5

B　米酢　　　小さじ１

　

作り方

①フライパン（24CM）　

Bは合わせておく

②分量外の油を底が隠れる程度に入れ、7ミリ厚さに切ったカボチャを重ならないように

並べ入れ、弱めの中火にかけて返しながら全体に火を通しキッチンペーパーの

上にとる

③鶏むね肉に片栗粉をまぶしフライパンに並べ入れ、返しながら2～3分揚げ焼きにする

④キッチンペーパーでフライパンの油を吸い取る

⑤フライパンに②を戻し入れ　Bすりおろし生姜小さじ2、醤油、砂糖各大さじ2、

　酒、本みりん各大さじ1.5、米酢小さじ1を回しかけ、全体に絡めるようにして水分

　飛んだら器に盛り完成

 

料理家　MARIさんのレシピです